Ackermann – Cabernet Franc-Merlot Rosé trocken Biowein

Mit seinem fruchtigen Geschmack und an frische Himbeeren erinnernden Aroma ist er wie gemacht für warme Sommerabende im Freien. Er ist leicht im Alkohol und hat einen ausgewogenen Körper.

Um die typische Farbe für den Rosé zu bekommen spielt die Dauer der Kontaktzeit nach der Lese zwischen Traubenschale und Saft eine wichtige Rolle. Denn die roten Farbstoffe sitzen, genau wie auch die Gerbstoffe, vorwiegend in der Traubenschale. Ist der Kontakt zu lange, schmeckt der Rosé wie Rotwein, ist er zu kurz sind die Weine ganz blass.