Ackermann – Sauvignon Blanc „Glühwürmchen“ trocken Biowein

Die Weinberge in denen der Sauvignon Blanc Trauben für den „Glühwürmchen“ reifen, werden immer in mehreren Durchgängen gelesen um unterschiedliche Reifestadien zu erhalten. Ein kleiner Teil wird früh gelesen: Diese Trauben sind verantwortlich für die typischen "grünen" Aromen im Wein wie Stachelbeere, grüne Paprika und grüner Apfel, Limette und ein Duft nach frisch gemähten Brennnesseln. Der zweite größere Teil wird spät gelesen. Diese Trauben bringen den Schmelz, die Exotik sowie Weichheit und den langen Nachhall in den Wein und verströmen einen herrlichen Duft von Aprikosen.

Durch den großen Anteil an spätgelesenen Trauben gelingt es Winzer Frank Ackermann außerdem, Sauvignon Blanc Weine zu erzeugen die viele Jahre Reifepotential mitbringen.