Birkenhof – Jona Gold Apfelweinbrand
Holzfgassgereift, filigran und doch sehr ausdrucksstark und facettenreich.
26,99 €
4 vorrätig
Beschreibung
Dank ihres langsamen Reifens in der Eifel sind die verwendeten Jonagold-Äpfel besonders aromatisch. Ebenfalls in der Eifel, in einem kleinen Obstbetrieb, werden die Äpfel innerhalb eines Zeitraums von vier Monaten zu Apfelwein gekeltert.
Nach zeitlicher Absprache wird der Apfelwein dann direkt von der Hefe genommen, damit er nicht geschwefelt werden muss und bei Birkenhof abdestilliert. Mit 85 % Alkohol verlässt das Destillat die Brennblase, mit 65 % reift es in Limousin-Eichenholzfässer, in denen es mindestens ein bis zwei Jahre lang bleibt der Brand überzeugt mit zarten apfeligen Noten, seine Milde und Eleganz wissen viele Liebhaber schon seit langem zu schätzen, sehr gut eingebunden sind die Holznoten.
Zusätzliche Informationen
Details
| Brennerei / Abfüller | Birkenhof Brennerei GmbH |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Alkoholgehalt | 40 % vol |
| Art.-Nr. | 099045 |
| Serviertipp | Zusammen mit Le Cados, einem mit Calvados-Panade ummantelten Rohmilch-Camembert oder Langres und Apfel-Calvados-Confit genießen |