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SoulSpice – „Urwaldpfeffer“ Steakpfeffer Bio (geschrotet)

Pfeffermischung by Kumpel & Keule

7,80 

für 50 g [Grundpreis: 15,60  je 100 g]

Artikelnummer: 8981391 Kategorien: , Schlagwörter: , , ,

Vorrätig

Beschreibung

Von den Kultmetzgern Kumpel & Keule kreierte Pfeffermischung für Steaks. Aus den verschiedenen Urwaldpfeffern von SoulSpice mischten sie einer perfekte Komposition. Die Hochland-Pfeffer haben wegen ihres außergewöhnlich hohen Anteils an ätherischen Ölen ein besonders edles, feines und vielschichtiges Aroma. Diese Mischung aus schwarzem Pfeffer, Tellicherry Pfeffer und grünem Pfeffer ist eine optimal ausbalancierte Pfeffermischung zum Würzen von Steaks.

Alle Pfefferarten werden von derselben Pflanze gewonnen und unterscheiden sich in ihrem Geschmack nur aufgrund von Reifegrad und Verarbeitungsart. Für schwarzen Pfeffer werden die grünen Pfefferfrüchte kurz vor ihrer Reifephase geerntet und auf Haufen einige Tage gelagert. Durch den durch die Lagerung ausgelösten Fermentationsprozess werden die Früchte schwarz und schrumpfen während des Trocknens in der Sonne. Beim grünen Pfeffer unterbindet man den Fermentationsprozess mit einer raschen Trocknung und bewahrt so die grüne Farbe der Körner.

Zusätzliche Informationen

Details

Hersteller

Meris GmbH – Deutschland
Kolpingstr. 1
83646 Bad Tölz

Zutaten

Schwarzer Bio-Pfeffer, Bio-Tellicherry Pfeffer, Grüner Bio-Pfeffer

Tipp

Wein des Monats

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